Eger kann im Norden von Ungarn zu finden, es ist bekannt für elegante Rotweine, insbesondere seine Bikavér einfügt. Wir können sagen, Eger das Burgund von Ungarn ist. Pinot Noir ist auch dort angebaut.

Das kleine Dorf Etyek ist einer der wichtigsten Weißwein und Sekt (Törley Sekt) Gebiete im Süden Budas produziert. Chardonnay ist die führende Sorte, gefolgt von Sauvignon Blanc, Riesling, Grauer Mönch (Pinot Gris) und Olaszrizling (Welschriesling).

Villány ist der Bordeaux von Ungarn. Villány ist die südlichste und heißeste Weinregion, die beste und vollmundige Rotweine des Landes produziert. Bordeaux Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc.

Nord- und etwas östlich von Villány, Szekszárd produziert auch eine der besten ungarischen Rotweine. Szekszárd hat Bikavér, Bordeaux-Rebsorten, aber es ist auch bekannt von seiner Kékfrankos.

Begrüßungsgetränk kann Aperitifs, Champagner oder Wein. Es wird bei der Ankunft serviert.

2-Gang-Menü enthält eine Suppe oder Vorspeise und ein Hauptgericht. Einige Menüproben:

Internationale Beispiel:
– Tomatensuppe
– Rosmarin Huhn mit Reis

Ungarische Beispiel:
– Pancake a’la Hortobagy
– Traditionelle Kalbfleisch „Paprikas“ mit Knödeln

Vegetarisch Beispiel:
– Pilz Suppe
– Spaghetti Carbonara

3-Gänge-Menü umfasst eine Suppe oder Vorspeise, ein Hauptgericht und ein Dessert. Einige Menüproben:

Internationale Beispiel:
– Thunfischsalat
– Gegrillte Schweinekoteletts mit Kartoffeln
– Panna Cotta

Ungarische Beispiel:
– Traditionelle Gulaschsuppe
– Schweinemedaillons Budapester Art mit gebratenen Kartoffel Runden
– Crepe a’la Gundel

Vegetarisch Beispiel:
– Minestrone
– Gebratener Käse mit Reis
– Tiramisu

Willkommensgetränk:
– Fragolino Erdbeer-Champagner

Vorspeisen (alle):
– Bruschetta mit Tomate
– Toast mit Entenleberpastete
– Bruschetta mit Auberginen Pastete

Hauptgericht:
– Confitted Ente mit Orangen und Kroketten

Dessert:
– Panna Cotta Herz mit Waldfrüchten

Die Live-Mozzarella-Show lehrt die Herstellung des ursprünglichen Mozzarella. Feinkost, Live-Musik und angenehme Atmosphäre. Wir organisieren es ab 20 Personen.

Anlasser:
– Mozzarella Caprese mit San Daniele Schinken
und
– Risotto mit Waldpilzen

Optional (wählen):
A. Schweinelende mit Parmaschinken, Salbei in Weißweinsauce, überbackene Kartoffeln
B. Huhn Valdostana Stil: Schinken, Käse-Sauce

Erfahren Sie, wie mehrere original handgemachte Pasta zu bereiten, als schmecken sie während der Pasta Abendessen. Kleine Portionen serviert werden sie alle, begleitet von Live-Musik zu genießen. Wir organisieren es ab 20 Personen.

Vorspeisen:
– Cozze gratinate
– Bresaola mit Rucola-Salat und Parmesan

Frische hausgemachte Pasta:
– Ravioli mit Steinpilzen
– Ravioli gefüllt mit Ricotta und –
– Spinat auf Tomaten-Butter-Sauce
– Ravioli mit Meeresfrüchten
– Lasagne Bolognese Stil
– Spinat-Lasagne (Vegetarier-Stil)

Desserts:
– Panna Cotta
– Tiramisu

Buffet-Tisch Beispiel:
– Starter, Suppe:
– Kalbssuppe mit Steinpilzen
– Gegrillter Tintenfisch mit Knoblauch, Tomaten und Rucola
– Passatelli mit gemischten Waldpilzen

Hauptgänge:
– Risotto mit Safran
– Risotto mit gemischten Waldpilzen
– Lachssteak mit Salat in vier Kornkruste gebacken
– Huhn mit Parmaschinken, Gemüse Kuchen
– Entenbrust in Pilzsauce, Apfelscheiben

Desserts:
– Panna Cotta mit hausgemachten
– Karamellsauce
– Erdbeer-Mascarpone-Würfel
– Katalanische Creme

Vorspeisen:
– Rindercarpaccio mit Parmesan und Ruccola-Salat
– Lachscarpaccio in norwegischen Stil
– Grantinated schwarzen Muscheln

Pastas:
– Pappardelle mit Rindfleisch Ragout
– Risotto mit Garnelen und mit Pilzen
– Tagliatelle mit Meeresfrüchten

Hauptgang:
– Gebratenes Schweinefilet
– Entenbrust in Barolo (Rotwein) Sauce
– Gebratene Seebarsch mit Weißweinsauce
– Marinierte Forelle

Beilagen:
– Mixed gegrilltes Gemüse
– Gebackenen Kartoffeln
– Gebackenes Gemüse

Desserts
– Sorbet
– Panettone