Eger si trova nel nord dell’Ungheria, è rinomato per eleganti rossi, in particolare la sua Bikavér miscele. Possiamo dire Eger è la Borgogna dell’Ungheria. Pinot Nero viene anche coltivato lì.

Il piccolo villaggio di Etyek è una delle principali vino bianco e spumante (champagne Törley) zone di produzione di Buda sud. Chardonnay è la varietà principale, seguito da Sauvignon, Riesling, Szürkebarát (Pinot Grigio) e Olaszrizling (Riesling italiano).

Villány è il Bordeaux di Ungheria. Villány è la più meridionale e la più calda regione del vino, che producono vini rossi migliore e più corposi del paese. vitigni bordolesi come il Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc.

Nord e leggermente est di Villány, Szekszárd produce anche uno dei migliori vini rossi ungheresi. Szekszárd ha vitigni Bikavér, Bordeaux, ma è anche conosciuto dei suoi Kékfrankos.

Drink di benvenuto può essere aperitivi, champagne o il vino. E’ servito al momento dell’arrivo.

Menù a 2 portate comprende una zuppa o antipasto e un piatto principale. Alcuni esempi di menu:

Esempio internazionale:
– Zuppa di pomodoro
– Pollo al rosmarino con riso

Esempio ungherese:
– Pancake a’la Hortobagy
– Vitello tradizionale ‘Paprikas’ con gnocchi

Esempio vegetariana:
– Zuppa di funghi
– Spaghetti alla carbonara

Menù di 3 portate comprende una zuppa o antipasto, un piatto principale e un dessert. Alcuni esempi di menu:

Esempio internazionale:
– Insalata di tonno
– Braciole di maiale alla griglia con patate
– Panna cotta

Esempio ungherese:
– Minestra di goulash tradizionale
– Medaglioni di maiale stile Budapest con turni di patate fritte
– Crepe a’la Gundel

Esempio vegetariana:
– Minestrone
– Formaggio fritto con riso
– Tiramisù

Drink di benvenuto:
– Fragolino champagne fragola

Antipasti (tutti):
– Bruschetta con il pomodoro
– Toast con paté di fegato d’anatra
– Bruschetta con melanzane paté

Piatto principale:
– Anatra Confitted con arancia e crocchette

Dolce:
– Cuore panna cotta con frutti di bosco

Lo spettacolo dal vivo di mozzarella insegna la preparazione della mozzarella originale. Tradizioni gastronomiche, musica dal vivo e un’atmosfera piacevole. Organizziamo da 20 persone.

Antipasto:
– Mozzarella Caprese con prosciutto di San Daniele
e
– Risotto con funghi di bosco

Opzionale (scegliere):
A. Lonza di maiale con prosciutto di parma, salvia in salsa di vino bianco, tortino di patate stile
B. Pollo Valdostana: prosciutto, salsa di formaggio

Imparare a preparare diversi piatti di pasta fatta a mano originale, di loro gusto durante la cena di pasta. Piccole porzioni sono serviti per assaggiare tutti loro, accompagnato da musica dal vivo. Organizziamo da 20 persone.

Antipasti:
– Cozze gratinate
– Bresaola con insalata di rucola e parmigiano

Pasta fresca fatta in casa:
– Ravioli con funghi porcini
– Ravioli ripieni di ricotta e spinaci su pomodoro e salsa di burro
– Ravioli con frutti di mare
– Lasagne alla bolognese
– Lasagne di spinaci (stile vegetariano)

Dolci:
– Panna cotta
– Tiramisù

Esempio di tavolo a buffet:
Starter, zuppa:
– Minestra di vitello con porcini
– Calamari alla griglia con aglio, pomodoro e rucola
– Passatelli con funghi di bosco misti

Piatti principali:
– Risotto con zafferano
– Risotto con funghi bosco misto
– Bistecca di color salmone cotto in crosta di quattro grani con insalata
– Pollo con prosciutto di Parma, verdure torta
– Petto d’anatra in salsa di funghi, fette di mela

Dolci:
– Panna cotta con salsa al caramello fatto in casa
– Cubetti di fragola mascarpone
– Crema catalana

Antipasti:
– Carpaccio di manzo con parmigiano e insalata rucola
– Carpaccio di salmone in stile norvegese
– Cozze nere Grantinated

Primi piatti:
– Pappardelle al ragù di manzo
– Risotto con gamberi e con funghi
– Tagliatelle con frutti di mare

Piatti principali:
– Filetto di maiale in padella
– Petto d’anatra a Barolo (vino rosso) salsa
– Pan-spigola fritta con salsa al vino bianco
– Trota marinata

Contorni:
– Verdure grigliate miste
– Patate al forno
– Verdure al forno

Dolci:
– Sorbetto
– Panettone